我一直很熱愛特別的蔬食，尤其是餐車小吃。小餐車和餐廳供應的餐點截然不同，考量到料理空間、食器還有客人沒有桌椅可以使用的情況，餐車料理衍伸出多變的餐點樣式，不但充滿在地氛圍，價格也很親民。且日本的餐車總是很有特色，奪人眼球，讓人無法不支持阿！（←其實只是愛花錢買東西吃）
我以前從來沒想過，表參道旁會有這樣一處社區型空間，寸土寸金的大街上充滿各式精品店和國際潮牌，相較之下巷子裡的CMMUNE
246就顯得很與眾不同(後來上網查發現這裡很有名耶！)。在大樓和大樓之間，小小的廣場裡有許多個性攤販，不管吃的、喝的都有，CORI是其中一間，也是唯一一間蔬食店家。傍晚後人們聚集在此說笑用餐，氣氛極佳。
因為很喜歡Cori的餐點，短短六天東京遊，我就去了兩次。每次去現場都好熱鬧，雖然位置很少，也沒有冷氣（還好是春天去，氣溫剛剛好～），但裡頭人們特別放鬆的神情和歡笑，宛如東京都裡的一塊世外桃源。我第一次去的時候還正好遇到某個派對，現場超級歡樂，好多人在跳舞唱歌，明明就不知道到底在幹嘛，但我還是忍不住跟著開心起來XD
我好喜歡Cori的攤車設計，上面充滿植栽，綠意盎然，木作檯面上擺了很多票樣的瓶子和手寫菜單，好精緻啊～～
老實說，我真的超級意外這份Vegetable Bowl(五辛)這麼好吃！
先不說上面的素炸雞有多好吃了（吃起來是豆麩作的），光是醬汁就非常厲害啊！很下飯而且味道豐富，一旁的菇類和豆腐也炒的剛剛好，是完美的配角，再加上新鮮的生菜（我就當作是轉換口味的清口菜了），每一口都好美味啊，一下子就吃光光，連一滴醬都捨不得留下～～
Organic Falafel(五辛)。這個口袋餅也好吃到不行！雖然對我來說醬汁有點微辣，但口味好到我寧可一邊喝冰水也要吃，裡面的菜色很豐富，重點是素肉球可是足足給到五六顆呢！份量十足！
我想對台灣一般蔬食者來說，比較可惜的部分是Cori的菜色都有五辛，我覺得可能很難請店家去掉（因為他總共也就那三、四種選擇），但對可以吃五辛的vegan來說就是很棒的店家了！餐點有特色口味又好，以東京來說很是價格實惠，重點是餐點份量吃得飽喔～！
後記：偷偷說，老闆和老闆娘都很有型啊！光看他們在餐車裡料理的畫面就讓人很享受～～（應該不是只有我有這樣的感覺吧？）
我另外覺得佩服的是，老闆娘怎麼有辦法頂著超完美妝容又穿的很漂亮的在餐車裡工作阿？！那裡面應該很小又很熱吧！同樣身為老闆娘的我，想到去年的自己，每天都素顏，甚至直接戴眼鏡去上班，嗚嗚徹底的輸了啊！（現在我都躲在烘焙室工作，在烘焙室的樣子絕對不想被任何人看到！）
CORI. vegan food stand(vegan)：www.facebook.com/100VegetablePurefoodCori
好吃度：★★★★★
地址： 東京都南青山3丁目13
營業時間：TUE~SUN 13:00~21:00
公休日：週一
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我的Instagram，裡面是一些不好意思貼在粉絲團的生活私照～
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