日本關西吃素：吃吃喝喝，一路上的素食小點心 (Vegan eatables in Japan)

(首圖：奈良 中古堂的麻糬)

都說攤販小吃最能代表當地的風俗民情，對我來說，旅行最重要、也是最有趣的事，有大半跟吃脫不了關係。表面上看起來，素食者好像不管去哪裡，都很難盡情享受在地美食，但不要把事情想的怎麼困難，其實我們只是不吃肉、不吃牛奶、不吃蛋而已嘛！只要問清楚，不用怕吃輸別人啦！XD


【便利商店內的素食】

在日本旅行，勢必是有真的找不到素食店的時候，特別是早餐時間，大部分飯店供應的吧費式早餐都不適合純素者。(蛋奶素者起碼還能吃吐司和麵包等等)。除了自備泡麵、泡飯，其實便利商店也有很多好料可以選擇！(我大多是到7-11買，不同的便利商店販售不同種類的御飯糰。)


御飯糰：便利商店裡有兩、三種口味的御飯糰是純素的，除了米飯以外，只有海苔、香菇昆布、或鹽巴。昆布口味的很讚，鹽味就真的只有鹽巴和飯，好特別。不得不說，日本米真的很好吃！又香又甜，軟硬適中。
(像我一樣喜歡在前一晚買好隔天早餐的人，記得千萬不要把飯糰拿去冰啊！冰過的飯會變硬，很像飯沒煮熟，不好吃…Q_Q)

也有這種從外包裝上看不懂是什麼口味的御飯糰，反正看起來很像是素的，臉皮厚的我都拜託店員幫我檢查成分。(所以說，到日本旅行，自備日語飲食清單真的是一件非常重要的事！本文文末附上日語素食點餐單，歡迎使用，出國很方便喔。)

豆皮壽司：豆皮壽司是我心目中便利商店米飯類的第一名，雖然一盒只有三份，但份量還蠻大的呢。放了一夜再吃，仍然可以吃到濕潤的豆皮，甜甜的很好吃，我連討厭的薑片都有吃掉。

【京果子：烤糯米丸子】

關西有很多這種販售現場製作京果子的店，在心齋橋的散步時，我們看到這間丹波屋生意不錯，兩個愛吃鬼便也跟著上前購買了。畢竟，在日本怎麼能不試試看日式點心嘛！(回台灣才知道，這家好像蠻有名的，是連鎖店！)

因為快要吃晚餐了，所以我們只買了醬油糯米丸子。其實還有蠻多選項是全素者可以選擇的！

丸子本身有點黏又不是太黏，和甜甜鹹鹹又帶點微焦的醬油好搭，很好吃！比較可惜的是，醬油會一直滴！一邊走還要一邊拿著盒子有點麻煩。

在百貨公司的地下街也有賣喔，各家口味稍有不同，價位大都一百円出頭而已。只要問清楚醬汁內容就可以大快朵頤啦！這是施先生很喜歡的一款日式小點心。：-D

【奈良 中古堂】

奈良中古堂是一間蠻有名氣的店，每日定時出爐現做手工的麻糬。老闆會在現場賣力地表演搗麻糬，吆喝聲不但吸引住人潮，也讓奈良街道充滿職人們的活力，古味更濃。看著熱騰騰又軟綿綿的麻糬漸漸成型，大家好像都迫不及待。等到麻糬出爐後，五到十分鐘之內便被遊客買光了。

我口中的麻糬，原名叫做よもぎ餅，130円。綠色的外皮是因為加了艾草，內餡是微甜的紅豆，兩者相加便是單純又美好的味道。在清冷的秋天，嘴裡咬著溫熱又軟Q的麻糬真的很棒，難怪一下子就賣光光了！(放冷了不知道是不是也一樣美味。)說真的，有搗麻糬表演加分很多，但麻糬本身的味道也不賴喔！

除了麻糬，一旁還有各種口味的烤餅乾！

【STARBUCKS】

純素者都知道，全世界的星巴克都可以把牛奶換成豆奶。但我一定要大推日本的抹茶卡布，真的超級無敵好喝啊！！抹茶是關西宇治的名產，美味程度自然不在話下，雖然我不知道星巴克是不是用這麼高級的抹茶啦，但在名產地的用料應該不差吧？
除了抹茶，加在咖啡裡的豆奶也是又香又濃，搭在一起喝真的很讓人飄飄然！(寫到這，再度替台灣星巴克的Soy Latte寫個慘字…)

店家還會在杯子外貼上一張可愛的豆奶貼紙！我們在日本的時候，只要有機會就會去買來喝，而且只喝抹茶口味，真是好讓人念念不忘的味道啊～～

【錦市場】

錦市場被稱做京都人的廚房，一向很愛逛市場的我，很好奇這大廚房裡到底有什麼特別的乾貨或京都特產，也很期待能在裡面找到素食食品。

出發前，我原本鎖定豆奶甜甜圈這個商品，一問之下才知道，甜甜圈的確是豆奶做的，但是配方含蛋，所以，不能吃！(手比大叉) 

不過，還是有些東西可以吃啦。像是京生菓子司 畑野軒老舖這間店，我買了豆大福，170円！(基本上，麻糬類的和果子都還蠻安全的，不過還是問清楚比較好！)

我喜歡一顆一顆的紅豆配上甜甜白白的粉，味道還OK！喜歡嘗鮮的人可以試試看。

還買了漬物御飯糰，我忘記口味的名稱、也忘記是在哪個攤子買的了，只記得價錢是160円。漬物很好吃，有點酸、有點鹹，口感清脆。但施先生一直覺得有一股魚味，不知道是因為周遭很多攤販都在賣海產，還是飯團本身不夠乾淨。不推薦給持嚴格純素食者。(還好我吃完沒有拉肚子！)

在京都鶴這裡買了壬生の誠，147円。其實就是紅豆餅啦，不過表皮乾乾的，紅豆餡超甜，我不太喜歡。

【清水寺】

清水寺這裡也有許多京菓子，不過大部分都有蛋奶，連最有名的京都豆腐都不太能吃，因為醬汁含有魚露。但還是有一些小點心可以買來吃吃看！一邊漫步在清水寺的老街，一邊吃著美味的小點心，很有情調呢。

在竹久夢二 雜貨店(也有人說是竹久夢二藝廊)門口有兩個攤子。一個名叫丹波黑 きんつぱ的店，販賣著豆餡甜點。

きんつば就是金鍔，金鍔有點像濃度很高的羊羹，但它又不似羊羹果凍狀的質地，口感更綿密、鬆軟。且金鍔的表面有一層軟軟薄薄的麵衣，廚師必須一面一面地用低溫把麵糊烤熟，烤的時間不能過久，要維持軟軟白白的口感。唯一相同的部分，就是都很甜，這一定要配茶才好吃的。

清水寺這家店有很多口味可以選擇，價錢不盡相同。

我因為快沒錢了，所以只買了一千円，共六個。我買了栗子、紅豆、芋頭這三種口味，其中我最喜歡的是栗子！

以上，雖然說素食者出國能品嘗的銅板美食不多，但對於愛吃鬼來說，只要不怕丟臉、不怕麻煩的向店家詢問，還是可以挖掘很多驚喜！XD

後記：本篇文章每一項食品，我們都有拿日文的素食需求單和店家再三確認，但我不保證店家會不會變更配方，所以純素者最好還是再詢問過比較保險喔！奶蛋素者應該就不用太擔心了！：-D

我的素食需求單如下圖。(畫線的部分是在日本素食店吃飯時，老闆幫我們補充的，真的是遇到很多好心人！)

以下是綜合我原本的內容和網路上找到的日文素食點餐單。

日本語はしゃべれないので、次の説明を読んでくださぃ，ご迷惑をかけて申し訳ございません
(因為我不會說日文請您看下面的說明，很抱歉麻煩您了)

私たちは菜食主義者ですので， 

(我們是素食主義者)

動物性と魚介類のものを食べません

(不吃動物性以及魚貝類的東西)

肉も魚も卵も全て食べられません

(不吃任何的肉類、魚類、蛋)

鰹節とほたてを使った出汁もだめです

(柴魚干或者是干貝所煮的湯汁也不行)

誠にありがとうごさいます

(非常感謝)

記得一定要謝謝幫你確認餐點的服務員喔！：-D

另外，經網友提醒特此註明！
許多日本餐廳（不論葷素）都會使用味醂調味料（可能含有酒精），因語言能力問題我只能做到在吃飯前和餐廳說明我不吃蛋、奶、魚、肉、酒、蜂蜜，及提供自身日文飲食需求表。
食記純屬分享，無法對酒精極度敏感者做任何保證，還請多加詢問。