上上個月我又去日本關西玩了一趟，第一個拜訪的城市就是『神戶(KOBE)』。
神戶的市中心是神戶市，除了北野異人館，大多是逛街景點（但相信我，光是北野異人館就夠走上一整天了，底片殺個幾百張不是問題呀～），是個很可愛、物價也不會太高的小城市。
（此餐廳已歇業並更換經營者，也是蔬食餐廳，『Thallo』，感覺也很厲害！
市內的蔬食餐廳只有三間，其中只有一間是純素vegan。這間餐廳就是『The PINK WEED cafe』！All Vegan、無奶、無蛋、無任何動物性成份呦(部分餐點含五辛和酒精成分)。最棒的是他們家的餐點價位不會太高，而且氣氛很好喔！
『The PINK WEED cafe』位在元町車站旁的一個小坡道上，走路五分鐘就到了，對徒步的蔬食旅者們來說非常方便。
話說PINK WEED的外觀真的超級可愛，因為是在坡上右轉的小路裡，所以一開始是看不到她的，但走著走著，眼睛餘光不自覺會被一間木質平房吸引住。再走近一點，欸？！不就是這間嗎？完全是神戶的風格！那種異國風情MIX日式自然系。
餐廳內部也很可愛，是我很喜歡的那種馬卡龍綠色，視覺很舒服。另外牆上也妝點了許多現代感跟vegan有關的海報，店裡也有vegan相關雜誌，光是欣賞這些布置品就很有趣呢！
菜單，主食約五～六種。
PW SANDWICH ￥720
身為麵包控的一定要點這道呀！PINK WEED的招牌三明治。
烤的酥酥脆脆的土司裡夾著豆腐做的沙拉餡，還綴著兩片翠綠的小黃瓜，光外觀就先得80分啦～看起來超好吃的！另外我很喜歡土司的切法，很方便拿取，不會弄得手濕濕黏黏的，GOOD！
配菜比較奇妙一點，是冬粉(?)、燉南瓜和生菜。(p.s 生菜超級好吃！很驚艷！)
GUNIBO RICE ￥720
日本蔬食店的簡餐通常菜色不會太多，沙拉佔一半，不過主食都很細心調理，雖然小小份的，吃起來卻很滿足！（好啦！我承認有可能是旅行時光特別快樂，吃什麼都好吃～）
主食是SOY MEAT，本來以為是手工素排，但反而很像焗烤呢，因為本體是豆腐做的，我覺得很像焗烤素旦耶！重點是，上面的紅蘿蔔還是小貓圖案，可愛度爆表呀！
DAILY CURRY ￥720
咖哩的配菜顏色很多（紫番薯真是畫龍點睛呀！），看起來很豐盛呢！
比較讓我印象深刻的是咖哩裡的大豆素肉，因為有先炸過，所以表皮很酥脆，沾著咖哩醬汁吃是很讓人欣喜的口感呢！另外因為蔬菜是有機的，單水煮過而已，就甜得不得了～～
套餐的話令有沙拉、濃湯和有機的紅茶。
VEGAN餐廳最不可或缺的，自然是純素無奶蛋的甜點啦！當天的菜單裡有四種甜點，豆腐起士派、巧克力蛋糕、提拉米蘇和香蕉旦糕。問了老闆，種類會不定期更換。
不過要注意呦，日本蔬食者做甜點會添加酒做調味料（日本大多素食者非宗教素，並不忌酒）。像我當天去，菜單裡的香蕉旦糕和巧克力旦糕就有添加蘭姆酒，不吃的記得事先詢問喔。
這個很好吃～～雖然跟我想像中的提拉米蘇有點不太一樣，不過幕斯做得還不錯，我吃得很開心！(心花朵朵開)
豆腐起士旦糕 ￥520
這個是朋友點的，看起來很厲害的樣子！
我個人非常推薦這間餐廳喔～～價位不會太高，而且環境相當不錯，位置也很好，就在熱鬧的元町。比較可惜的是她只開白天，供應早餐、午餐、下午茶，晚上六點就休息囉。
The PINK WEED cafe：http://www.thepinkweedcafe.com/
好吃度：★★★★
地址：神戶市中央区北長狭通4-7-12
營業時間：9:00〜18:00
公休日：星期二
後記：
大家應該都有感覺到，布魯桑最近好像很忙？
以前再怎麼偷懶，至少兩個星期也會更新一篇網誌，更何況我前陣子才剛從日本回來！！我其實有超多美食資訊想分享～～但怎麼都沒分享勒？連粉絲團都三天兩頭才更新一篇，到底布魯桑是在忙什麼啦！！
其實，我上個月做了一個很瘋狂的決定……再過一段時間，布魯桑除了部落格，也即將有實體店囉！！至於是什麼店？請再等我幾個星期，準備好就會公布囉！
也因為這樣，部落格的部分暫時沒辦法像之前那樣幾乎每星期都更新，但我很快就會調適好，眾多精彩的食記和遊記馬上就會生出來給大家，感謝妳們耐心的等候！也很謝謝這段時間持續支持我的各位～我會加油的！：)
我的Instagram，裡面是生活和三貓的私照～
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