我一直說台中是素食美食之都，以前還住在桃園的時候，每次來台中玩都要吃到肚子快爆炸才甘願回家。大概是對美食的執念太強，終於讓我搬到台中囉～～！！天氣好、素食多，價位又便宜、簡直是天堂呀～～！
環境：★★★★ / 食物：
環境：★★★ / 食物：★★★★★ / 價位：$$
基本上這是我以前只要來台中玩，一定會去吃的餐廳！連到日本都吃不到的純素濃郁湯頭，白湯、味噌、醬油、漢方都是讓人停不下來的美味，令我深深著迷。
強力推薦要點叉燒，素叉燒是店家手工製作，純素無奶蛋，非常好吃～！！
※ 布魯桑推薦：除了辣的沒吃過，基本上都覺得非常好吃！
環境：★★★ / 食物：★★★/ 價位：$
油和食材有一定的水準，吃完不會有不舒服或沉重的感覺。每當我想狠狠大快朵頤日式美食、胃又很有空間的時候，第一選擇就是滷菩提～！親民的選擇！（搬來台中大概去了五次，去到老闆記得我…）
※ 布魯桑推薦：味噌拉麵、白湯拉麵、日式炸豆腐
環境：★★★ / 食物：★★★★ / 價位：$$
手桿、現烤、新鮮的食材，豐富的口味，不貴又好吃，真是太優秀了～～！
※ 布魯桑推薦：松露野菇、迷迭香洋芋、松子青醬野菇
環境：★★★★ / 食物：★★★ / 價位：$$
但是啊～～（話鋒一轉）台中青島店我覺得對Vegan來說還不錯喔！畢竟在台中，要找到價位合宜、純素餐點選項又多的純日式餐廳我覺得有點小小困難，所以這間也是我在台中時想找間好餐廳、好好吃飯時的清單之一。
重點是，跟新竹店比較來，餐點份量比較多、坐位數比較多、附近也好停車多了！而且菜單上的蔬食分類很清楚，很vegan friendly。
※ 布魯桑推薦：山藥拌麵、時蔬天婦羅
身為一個炸物控，我承認完全是因為有天婦羅飯所以才吸引我！不過其他餐點也不錯，價位不會太貴，小菜種類多（很適合一群朋友點來Share），且全素餐點佔七成以上喔！
卡如那泰式素食 (全素，奶素)
環境：★★ / 食物：★★★ / 價位：$$
如果用『這是一間泰式料理店』的標準去看卡如那，還興沖沖的點了米飯類的餐點，我覺得可能會有點小小失望。(有什麼辦法？整張菜單看起來最泰的就是米飯類了) 因為雖然說有泰式的調味在裡頭，外觀卻和台式便當飯無異.......
嘿嘿、美食藏在細節中，看起來最台的麵類，其實才是他們家的招牌呀！究竟是不是道地的泰式料理我不予置評，但口味特殊，香氣迷人，尤其蕎麥涼麵和亞麻仁油麵，相當令人驚艷喲！！
（請把卡如那當成泰式調味MIX台式小吃的美味料理店～）
※ 布魯桑推薦：香椿蕎麥拌麵、亞麻仁油拌麵、茶香豆捲
特舍素食－一線牽 (純素)
環境：★★★ / 食物：★★★★ / 價位：$$
事情不是妳們想的那麼簡單，這間割包超～～級好吃啊！！全麥的麵皮、滷的軟爛的麥排和麵輪（不是素料喔！）、份量夠、口味剛剛好的酸菜，還有同樣沒在客氣的花生粉，我要將它高高的舉起，稱呼他一聲「神～割包」才行！
鼎級紅茶是布魯桑喝過最喜歡的『古早味紅茶』，每次去都會買，大推薦～
※ 布魯桑推薦：割包、特舍臭豆腐、鼎級紅茶
明祖素圓 (全素。嫩仙草會淋上奶精，Vegan記得提醒老闆)
環境：★★ / 食物：★★★ / 價位：$
※ 布魯桑推薦：脆皮素圓
大慈天然素食 (全素，紅燒湯裡的百頁是奶素)
環境：★★ / 食物：★★★★ / 價位：$
招牌紅燒刀削麵基本上是必點的，麵很彈牙，紅燒湯湯頭超強，最讓我激賞的是湯裡頭的蘿蔔，不知道是怎麼煮的，怎麼可以煮的那麼剛剛好？入口即化、輕輕一咬就斷的柔軟質地，但表面又非常漂亮沒有煮得過爛的痕跡，蘿蔔的味道很完整，總之就是好吃呀！
※ 布魯桑推薦：招牌紅燒刀削麵、茶香豆捲
既然是自己的店，自然都是自己愛吃的！XD
義大利麵、燉飯、純素無奶蛋甜點和飲品，還有純素的鬆餅～
義大利麵、燉飯、純素無奶蛋甜點和飲品，還有純素的鬆餅～
這也是為什麼這幾個月部落格和粉絲團都沒什麼更新，因為我的心力都放在店上，實在太忙了，連出門吃飯都沒時間…（這大概是我這輩子吃過最多次便當的日子了囧）還好，一切都撐過去了，歷經四個月的整頓和修正，瑪登布魯終於可以見人囉！
詳細的介紹，再等我發部落格吧！（什麼？還要繼續賣關子嗎？！）
※ 布魯桑推薦：黑糖拿鐵、菠菜燉飯、茄汁義大利麵、牧羊人飯、希臘穆沙卡
好久沒寫這種美食懶人包，真是累歪我了XDDD
接下來的日子，除了經營咖啡廳，我也會繼續努力的吃、努力的寫！謝謝這段時間依舊不離不棄的各位讀者們，我回來了～～（感動流淚）
台中真的是個好地方，快來場美食之旅吧～！（招手）
我的Instagram，裡面是生活和三貓的私照～
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