有馬吃素：馬的根本沒東西吃啊！慶月精進料理

去日本除了逛街血拼，最重要的當然就是泡溫泉啦！

這一趟旅行，我們兩個人去了位在關西又被列為日本三大名湯之一的有馬溫泉，雖然說旅館超級貴，不過既然都出門了，而且還是蜜月，就享受到底吧！眼睛一閉，溫泉旅館還是給他定下去了。

有馬溫泉鄉不大，小小一圈，只有一家精進料理，慶月。

一出車站，就會看到慶月的招牌。

話說在出發之前，我們曾經有寫信給御所坊（這家旅館挺高級的，一晚要兩萬日圓！溫泉超極讚，遊記點此），詢問是否有素食餐點可以食用。答案是有的，但要價不斐。吃一頓晚餐，一個人要再加一萬一千三百日圓。等於我們兩個人一泊一食就要四萬兩千六百日圓！(相當於台幣一萬五左右，貴死了！！冏)

因此，我們兩個人打算中午在神戶吃飯，並到便利商店買飯糰當做隔天的早餐。這樣在有馬的時候，只要解決晚餐就好了。雖然很想體驗一下旅館的豪華料理，不過還是等到我變成貴婦的時候吧。當天的晚餐規畫是去吃慶月，反正也沒嘗試過精進料理，心情上一樣是很期待的。

大家都知道，精進料理就是日本的素食嘛，對不對？

這是從網路上找來的介紹：「精進料理」起源於日本平安時代（794-1185年），含有禪宗的精進精神。當時在佛教寺院舉行法事期間，只准進食非肉類的料理，一般僧人吃得簡樸，平常只是清茶淡飯；但若有貴族、武士來到寺院，便會烹調較為多樣化的素食；這種寺院素菜漸漸發展成變化多端的精進料理。

但是，日本和尚只是不吃肉，他們吃魚！魚對他們來說算是『素食』！在日本吃素的人，認為魚是可以吃的。

沒有想到這點的我們，只帶著隔天的早餐，歡歡喜喜的往有馬溫泉鄉前進。趁著泡完溫泉，身體還暖呼呼的時候，出發至慶月。
有馬在山上，慶月則位於有馬的上頭，所以要走大約十分鐘的山路。山路是鋪柏油的那種，算很好走。但晚上氣溫很低，天色又很快就暗了，一路上汽車咻咻咻的不斷從身旁掃過，走的心兒很慌，而且那段山路沒有人行道，一邊是車，一邊是水溝，路燈又很少，也不能兩個人並行，那段又冷又餓又很怕被車撞的路程，全是靠著飢餓的意志力在前進的！

終於看到慶月的招牌了～～掛的很高，要抬頭看才看得到，不小心就會錯過。


雖然燈光很暗，不過可以看得出來，白天的慶月應該是很漂亮啦，要穿過庭園才會到餐廳。

順代一提，慶月同時也是旅館喔，名字叫做古泉閣，館內也有溫泉。就算只是去吃飯，也可以選擇再補上一點金額，便可享受泡湯，詳情請參閱慶月網頁。

終於進到室內了！室內裝潢的很素雅，一坐定店員就遞上熱毛巾讓我們擦手。超強的室內暖氣讓我又喜又驚，雖然可以舒舒服服的吃飯，可是待會吃飽後，一出門一定會冷到不行，溫差太大了啦！


店員是個有點年紀的漂亮阿姨，完全不懂英文，還好我有準備行走日本江湖的素食需求單。


在此得先介紹我們這兩個不懂日文又吃全素的愛吃鬼，為什麼採自由行還敢到處吃吃喝喝，全都是因為有了它！素食者出國的必備物品：外文素食需求單！

深藍色的醜醜日文字是我在出發前寫的，意思是：我是吃素的人，不吃動物性和魚貝類的食品，蛋不能吃，魚露之類的也不行，牛奶不行。
（p.s 我們是第二天底達慶月，那時我的需求單上面還沒有畫上橘色底線的部分，那些都是後來在大阪和奈良遇到的素食店老闆幫我們補上的！之後會寫文介紹，也都是很美味的店家！）

阿姨很仔細的閱讀過後眉毛一皺，說聲對不起，就拿著我的小本本跑去廚房，這時我突然有種不詳的預感。

過沒多久，阿姨回來了，用著很慢很慢得日文（講很慢沒有用，我們還是聽不懂啊～～），比劃著菜單上唯一的三道餐點，又比比我們需求單上『魚』的單字，搖搖手。然後用手指點著麵，說OK！又點到麵旁邊的醬油，一直說著私咪嗎厶ㄟ、私咪嗎厶ㄟ。


雖然完全聽不懂日文，不過我們兩個人知道了，這裡除了蕎麥麵，沒有我們可以吃的東西！因為他們的湯頭、醬油、炸天婦羅的麵衣，通通都含有魚露，連蕎麥麵的醬汁都不能吃。

我們用英文問阿姨說：那可以換醬汁嗎？

阿姨大概也聽不懂我們在說什麼，不過我們一直比醬汁，又比『魚』的單字，然後連聲說NO。她想了一下，又跑回廚房，最後跟我們說OK！


我想應該是廚師願意替我們另外做一份純醬油的醬汁，所以我們至少有麵可以吃了。
在這寒冷的天氣，只能吃冰冷的蕎麥麵，而且我們隔壁還坐著兩個雍容華貴，非常有氣質的太太，他們又是天婦羅又是火鍋的，看得我肚子更餓了，真得很想哭啊啊啊～～

令人流淚的菜單，只有三種套餐。高級套餐，蕎麥麵套餐，和蕎麥麵。我們兩個都吃蕎麥麵。

可能因為醬汁是特調的關係，我們多等了一會，餐點才送上來。  

是的，只有蕎麥麵、蔥、芥末和醬油。
蕎麥麵很新鮮，是純手工作的，麵體本身很好吃，只是吃著吃著真的覺得好冷。

而且我們是習慣吃多種口味的台灣人呀，我又不敢吃芥末，單配那個醬汁和蔥，覺得沒有什麼味道。而且麵吃了一半以後，醬汁就混了很多麵粉在裡面（看的出來蕎麥麵真的很新鮮），味道更淡了。

我一邊吃一邊想念著台灣那充滿芝麻醬、醋和香油的涼麵醬，這淡而無味的蕎麥涼麵在夏天吃應該很清爽，在冬天吃真得很哀傷呀！而且我們連味噌湯都不能喝，只能寫個慘字。

餐後還有附上水果，是很好吃的甜柿。

不管如何，這餐好黯然啊……

（回到飯店馬上拿出自備的海帶芽湯包配溫泉餅乾吃！）

後記：
會說日文的朋友也許可以跟阿姨說，火鍋只加鹽巴或天婦羅不要用麵衣直接炸就好，所以有可能也是有東西可以吃的、吧……(不過也有可能湯頭早就煮好了，天婦羅的炸鍋也不會更換，就算沒有麵衣也是用充滿魚露或蛋的油炸……）

也許不一定每一家精進料理都不能吃啦，在Japan Vegan Restaurant Pocketguide這本書裡面，也介紹了很多家精進料理（京都好多精進料理餐廳喔）。雖然我在京都的時候，也想去吃吃看很有名的『奧丹』精進料理，但詢問的結果一樣，通通都不能吃，都有魚露在食物裡。

可是因為作者是外國人，我覺得他沒有問的很清楚，也有可能他並不像華人社會的素食者吃得這麼嚴謹吧？

總之，去日本想去品嘗精進料理的話，切記一定要問清楚喔！

另外，經網友提醒特此註明！
許多日本餐廳（不論葷素）都會使用味醂調味料（可能含有酒精），因語言能力問題我只能做到在吃飯前和餐廳說明我不吃蛋、奶、魚、肉、酒、蜂蜜，及提供自身日文飲食需求表。
食記純屬分享，無法對酒精極度敏感者做任何保證，還請多加詢問。

慶月官網：http://www.kosenkaku.com/keigetu/index.html

好吃度：★★

地址：神戸市北区有馬町1455-1

電話：078-904-0731

定休日：因為同時也是旅店的關係，所以應該是沒有休假的。但出發前還是先打電話或寫E-mail詢問比較保險。