台中不只是一個素食友善的城市，對純素食者（Vegan）來說也是一個美食聖地！除了各種多樣化、價位又親民的蔬食餐廳，居然還有純素咖啡店！是的，你沒看過，純素的咖啡店喲！店裡所有的飲品、甜點、輕食都不含蛋、乳製品和動物性成份。
這間咖啡店名叫『Le Noir暖暖-Vegan Cafe』。
暖暖的前身是一間已營業了32年的咖啡館，隨著台中舊巿區的風華到沒落，原本要退休的老店，因緣際會地由台中知名蔬食餐廳『小王子的花園』負責人接手後，將之改名為暖暖，店裡菜單也全面換成純素餐點，讓這間老咖啡店有了全新風貌。
店內裝潢典雅溫馨，英式復古風情令人好像穿越時空，到了不同的國度。因為是直接將30年老店改裝換名，自然就有一股歷久彌新的氣氛，木質家具和磚牆呈現了溫潤質樸的暖意，洋溢著古典又優雅的氣質。
這裡步調緩慢，咖啡全由店員一杯一杯細心沖泡，也許餐點無法上得很快，但只要喝一口他們的咖啡就能發現，等待是值得的！
英式雙人下午茶（雙層點心組合&任選飲料兩杯）, $499
暖暖的餐點裡，最吸睛的就是雙層英式下午茶啦！
不吃純素的朋友可能很難理解我的感動，平心而論，暖暖的點心盤和市面上流行的雙層下午茶比起來，外觀樸實許多，而且幾乎都是咖啡色的點心，稍微缺乏了一些讓人眼睛一亮的元素。不過仔細一看，雖然沒有外觀炫麗的糕點，但點心盤上的甜品種類也不少呢，上層有四款不同口味的餅乾及黑糖小點心，都是店家自製的，香氣和口感很天然。
下層是可以填飽肚子的三明治（分別夾著小黃瓜和素培根的三明治兩款），鬆餅、餅乾和果凍。以這個份量來說，兩個人吃還蠻剛剛好的。
我覺得雙人下午茶並不是設計給想吃點心的人，而是讓在店裡喝茶、喝咖啡的客人能搭配食用的，就有個小零嘴填填肚子這樣。站在這樣的角度去想，外觀有點樸素、餐點不夠精巧這兩點就算可以接受了。（雖然說，我還是很私心期望能看到些許華麗的糕點，起碼有個巧克力糕或果醬司康，滿足度就會提高很多了說…←完全是外貌協會的少女心來著XD）
我去暖暖用餐過兩次，一直覺得店裡的主角是飲品，飲品才是暖暖的當家花旦呀！其中黑糖拿鐵是我的Top1！
一開始很難想像黑糖和咖啡會是甚麼樣的組合，沒想到非常香濃可口，順口又好喝，是我每去必點的單品！店裡使用的咖啡豆很不錯（雖然我不懂咖啡，喝不出來是什麼等級的豆子，但聽說還蠻有水準的），調味很好，又甜又香，不管冬天或夏天喝到，都會有種超幸福的感覺～～❤❤❤
使用來自日本宇治的抹茶粉，居然也能和咖啡激盪出這麼溫潤的口味。不會太甜，也不會太苦，是一杯低調卻充滿存在感的飲品，視覺上也非常吸引人，也是我個人相當推薦的飲料。
暖暖的甜點目前還沒有一份固定的菜單，每天新鮮現做的各式甜點，讓前往用餐的客人多了一份驚喜感。雖然我前面說暖暖的飲品比較精采，但甜點其實也蠻不錯的，跟循日本的長壽飲食法(Macrobiotic Diet)，除了不含奶蛋，也盡量避免精緻白糖和白米，滿足口慾也能兼顧健康。
照片右下角的草莓派，是我個人最喜歡的甜點！派皮是屬於硬且酥脆的那種，有點像餅乾，搭上有草莓味道的奶油和新鮮草莓，雖然不是很方便入口（因為用刀叉切不開XD），但味道很好，我很喜歡～！
檸檬塔的酸味明顯，是很刺激味蕾的滋味。雖然有可能這是一款比較挑客群的點心，因為不是每個人都能接受這樣的酸度，但我個人覺得還不錯。擁有甜味後勁的酸檸檬餡，還有一股清新芬芳的檸檬香味，就像任性可愛的小女孩，讓人無法不喜歡他。
暖暖的咖啡旦糕是美式的，沒有特別華麗的外型，本身咖啡味也不是很重，質地濕潤的糕體裡還藏有香軟的蘋果丁，頂上舖有充滿肉桂味的酥皮，是一款味道蠻平衡的點心，甜度不高，會讓人一口接著一口吃光光～
巧克力派的風味就比較成熟了，微苦的巧克力餡上點綴了金箔和草莓，味道很濃，沒有過多的調味，似乎是用%數不低的黑巧克力做成的，吃一點點就很滿足。這樣紮實的巧克力餡和口感像餅乾那樣酥脆的派皮搭在一起很剛好，有點甜又不會太甜，有點濃又不會太濃，好吃！
紫高麗園圃是一杯漂亮又好喝蔬果汁！其實我個人比較喜歡用水果和堅果打的果汁，那天也不知道怎麼了，一聽到老闆說這杯外觀很漂亮就就失心瘋的點了以前根本不太敢喝的蔬果汁，沒想到意外的很順口呢！平常沒攝取到的營養現在一口氣全喝到啦～
香脆的法國麵包、帶點酸甜醬汁的蘿蔔及泡菜、胖胖軟軟的豆腐，是道深受女孩子歡迎的輕食，份量也是女生可以吃飽的呦。
其實我覺得開一間純素咖啡店是很有挑戰性的，再加上還要供應『純素甜點』，以台灣業者目前的技術，要讓客人買單，需要一點巧思才行。
暖暖的營運方式還蠻聰明的，以種類繁多又優質的飲品吸引一般蔬食者，讓人覺得就算在這裡只喝飲料也很值得（畢竟對多數蔬食者來說，在咖啡廳享受咖啡還得聞葷食餐點其實不是一件很舒服的事）；二來陸續研發出不同的純素甜點以開拓Vegan市場，再加上能感受到老闆開發純素甜點的熱誠，就我身為一個純素食者來說，暖暖是一間我會持續想要光臨的咖啡廳，而且對他充滿期待。
倘若暖暖日後能研發出幾款純素甜點做招牌，在台中蔬食餐廳這麼競爭的地方，肯定能佔有無可取代的一席之地啦。
在這裡大力推薦給大家～～！：)
Le Noir暖暖-Vegan Cafe：台中市民權路53巷3之1號
好吃度：★★★★
電話：04-2229-8896
營業時間：週一、週二、周四：14:00~21:00，週五、週六、週日：11:30~21:00
定休日：週三
後記：前面有說到，暖暖的負責人也是『小王子的花園』和『Pizza dall' orto 歐透手工鮮蔬披薩』的經營者。小王子本身就是一間有奶素和全素餐點可以選擇的餐廳。歐透更意外，老闆居然能讓每一種Pizza都有純素的選擇，而且不只是去掉起士而已，是找純素起士來代替、甚至想自己製作豆腐起士，可見他們相當在乎純素食者的感受。現在他們開了第三間餐廳，也就是『Le Noir暖暖-Vegan Cafe』，居然徹˙底˙純˙素！我想大家一定能理解為什麼我私心喜歡這間咖啡廳了！：D
我的純素生活粉絲團，快加入找我聊天～～❤♡❤♡
我的Instagram，歡迎加我～↓
喜歡這篇文章的話麻煩幫我點點網誌右上方的廣告連結呦，所有的廣告收益我都會全部捐出去呦，謝謝大家！
沒有留言:
張貼留言