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這就是我與菠啾花園相見恨晚的美味奇遇!XD
其實我平常是不太愛去標榜蛋奶素的餐廳的,再有名氣都一樣。理由是我覺得通常他們所能提供的全素餐點都不太讓人滿意。有點刻板印象沒錯,但屢試不爽,建立在起士、奶醬上的美味對我來說實在沒什麼吸引力啊……
一開始對菠啾的觀感也是如此,看了官網的Menu,以為她們家全素可食的甜點和餐點很少,所以一直沒什麼動力前往。直到上上個星期和親友們去吃(還好是親友指定,不然我又要錯過了),這一去,不得了!!!一瞬間還以為自己回到日本了!這完全就是日本蔬食的味道呀!
單純細膩又豐富的調味,太令人驚訝的好吃了!!!而且其實有些沒標示全素的餐點,是vegan可食的呢!(嘿嘿、頗有挖到寶之感)
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菠啾花園是由日本名廚柿沢安耶開設的,身為蔬食廚師的她在東京已有三間蔬食餐廳,非常厲害!其中最引人注目的就是她將健康野菜與時尚法式甜品做結合的手法,當然,這也有引進台灣,也是菠啾花園最人氣的賣點囉!
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菠啾花園位在內湖科學園區的台新銀行大樓,雖然離餐廳最近的捷運站是港墘站,但徒步仍須15~20分鐘。雖然這樣的條件對沒車的人來說有點不太方便,但換來的卻是佔地相當廣闊的美麗餐廳!一踏進去就迷上滿滿綠意的氛圍!
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放眼望去,餐廳裡每張桌子不是已有客人,便是擺上預定牌,可見相當受歡迎!(很多人感覺平常不吃素呢)
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甫入坐就有服務生端上新鮮的蔬菜汁,讓人相當驚喜。蔬菜汁的味道很順口,And it's
Free! (vegan記得詢問有無添加蜂蜜喲!)
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菠啾花園的價位中高,雖然有點貴,但如果什麼都想嚐嚐看,還是點套餐比較划算。套餐會有前菜、麵包、濃湯、主菜、甜點和飲料,只要多加280元。
為什麼說划算呢?因為隨便一杯蔬果汁或沙拉的單價就要220囉!
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將花椰菜、碗豆、櫛瓜這些美麗的蔬菜疊成小小的塔,再佐以蘆筍打成的鮮綠醬汁,視覺上相當討喜,口味蠻清淡好吃,很直接能享受到食材的原味。
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湯的部分是新品,看起來很像玉米濃湯,但其實還有添加一個很酷的蔬菜做為主角(對不起我年紀大了有點記憶喪失,完全忘記是什麼菜),口味也是輕爽的,但口感濃稠,綜合在一起便是一點也不膩口的滋味。
另外麵包的部份要記得再度詢問是否為全素,因為我們這桌服務生有上錯過一次,給到有奶油的。
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前面有說到,我一直以為菠啾花園都是蛋奶素的餐點,但實際翻閱他們紙本Menu後,發現很多菜色除了cheese外,並沒有使用到蛋奶呢。這時,一個奇妙的念頭在心中升起。該不會,沒標上全素是因為餐點裡含有五辛吧?
一番詢問後發現正如我所想的,像紅框裡的田園番茄蒜味義大利麵可以做成Vegan五辛素,cheese是最後才灑上去的,對不吃乳製品的人來說是可以單獨去掉的呦;而中間的波隆那義大利麵也一樣可以做成vegan的(不過因為有和紅酒一起烹煮的關係,不適合持忌酒戒律的蔬食者);最後的豆乳義大利麵則是全素、無奶蛋、無五辛成份。
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田園番茄蒜味義大利麵,360元 (五辛,可另外去掉起士)
田園番茄義大利麵非~常讓人驚艷!喜歡重口味的人一定要點這道!
新鮮番茄泥的口感極好,味道也很棒,蒜香不會很突兀,這樣美味的醬包裹在煮得彈牙的義大利麵,每一口都很銷魂啊~~
照片看起來還好,但其實份量不少喔,女生吃一盤還蠻飽的呢!(對大食量的男生來說可能是七分飽)
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羅勒豆乳義大利麵,360元(全素)
這是一款風味清新,擁有溫潤口感的義大利麵,羅勒和豆乳營造出來的口感很濃郁,有點像在吃白醬一樣,但是更細膩的味道,超好吃的啦!
啊~我想起在日本吃豆乳料理時的滋味了~(陶醉)
咖哩飯是日本人很喜歡的料理,同樣也出現在菠啾花園的菜單裡面。我覺得這樣的菜單設計很不錯,換成燉飯什麼的反而失去了日系風格了。
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咖哩飯是日本人很喜歡的料理,同樣也出現在菠啾花園的菜單裡面。我覺得這樣的菜單設計很不錯,換成燉飯什麼的反而失去了日系風格了。
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野菜綠咖哩飯,320元(五辛,可去掉乳製品成份)
剛去東京玩過的友人說,這就是他念念不忘的日本綠咖哩味!可見相當道地!
我嚐了一口,口感很溫和,經過日本人改良後的綠咖哩已沒有傳統泰式的嗆辣了,相對的是順口濃純的滋味,帶著一點椰奶和檸檬香茅的香氣,非常迷人。
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番茄野菜咖哩飯,320元(五辛,可去掉乳製品成份)
好驚訝,第一次吃到這樣口味的咖哩呢!帶著番茄酸的咖哩沒想到超好吃呢,有點讓我想起羅宋湯,不過滋味更濃郁,超下飯的!
提醒大家,咖哩飯的飯量其實不少喔!女孩子單獨吃一盤可能吃不完呢!
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菠啾花園的第三種主菜是Pizza,不過只有芝麻葉菇菇披薩適合全素者和Vegan了。(三星蔥pizza的部分因為材料一開始就有使用乳製品調味,所以是含奶五辛素)
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因是現做現烤,所以Pizza要等比較久的,但等待是值得的,因為他出乎我意料的超超超級美味!(真的很誇張的好吃耶)
餅皮是薄的那種,表面不會太脆但仍保有口感,咬下去的時後才發現原來是軟軟的麵皮!重點是,pizza餡料搭配的極好,有五種菇類,其中金針菇的香氣非常誘人。再來是番茄底醬也很讚,全素不要起士的pizza就是要有這樣好吃的底醬才對嘛!
雖然這款pizza有點貴,但我真的非常推薦大家去菠啾要點這道來吃!(偷偷說我覺得有小勝台中的歐透Pizza耶....)
野菜蛋糕是菠啾花園的明星商品,不過很可惜全素無奶蛋的只有豆乳慕斯可以吃。不過對我來說,有慕斯已經很不錯了啦!(雖然還是很想嚐嚐全素的蔬菜蛋糕……這件事就拜託美麗的主廚-柿沢安耶桑了!(心電感應中))
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野菜蛋糕是菠啾花園的明星商品,不過很可惜全素無奶蛋的只有豆乳慕斯可以吃。不過對我來說,有慕斯已經很不錯了啦!(雖然還是很想嚐嚐全素的蔬菜蛋糕……這件事就拜託美麗的主廚-柿沢安耶桑了!(心電感應中))
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愛心形狀的是竹筍豆乳慕斯(90元)
以椰奶和豆乳做成的慕斯,口味清爽,上層是洛神花做成的果凍和竹筍!!外型配色很得少女心呢!
本來很難想像竹筍入甜點的滋味,但其實口感就像水果一樣呢,沒有水果味的竹筍反而能好好讓人品嚐到洛神花的酸甜。(不過當天好像只有女生喜歡這款,男生都說覺得味道很奇妙…)
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另外一款慕斯是芝麻葉豆乳慕斯(90元)
芝麻葉本身沒有味道,但顏色很漂亮!中間的黑芝麻和豆乳慕斯搭配的相當精采,好像在喝黑芝麻豆奶一樣,好好吃喔!!
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飲料我們都點了果汁氣泡水,原本還擔心會不會只是有水果味的開水、或是有水果味汽水,但我真的太小看菠啾花園了,氣泡水超級好喝的~!而且造型好漂亮呀!(再得少女心一分)
(提醒Vegan們,記得還是要提醒店員不要添加蜂蜜喔,特別是蔬果汁)
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親友們都超愛的啊~~太滿足了呵呵呵呵呵~~❤❤❤
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看到最後,讀者們一定覺得我怎麼一直說好吃(唉呦,我會特別花時間寫食記的,都是萬中選一的美味捏),但老實說當天我們點的每道主菜我都覺得超級美味!!
不論前菜、主菜、甜點、飲料都很令人滿意,味道很溫和順口,調味料拿捏的恰到好處,擺盤和配色既漂亮又有質感,讓我彷彿又到日本旅行一樣。加上餐廳環境很不錯,雖然人多但因為空間寬廣的關係所以不會覺得很吵,真的是很久沒有到一間這麼讓人心花朵朵開的餐廳了呢!
另外我覺得很棒的一點是,只要是白天用餐,不論平假日都不收取服務費喔!
說真的除了要自己去櫃檯點餐以外,我覺得服務很好呢!服務生超有耐心幫我一一詢問哪些餐點可以做成vegan,而且空盤子也不會在桌上耽擱太久,上菜也俐落,給人一種自在又貼心的氛圍。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvidLAifJjpXuUbXCpOL8UrkHidEAaQ8EhQ_VXpRtKf_6XOpPFCfd0zaI27qpfoZkS6H8uUWwsT79zDZXzjZzsLEUtKQNKaGt9Wb_4GUjEuWimDz67M5q3g4fNyHfl8Af9_PVI4fOaeGU/s1600/23.jpg)
像我一樣怕麻煩又怕擠的同學們,推薦你們挑假日白天前往。
畢竟餐點費用真的不是太便宜,最好就挑個不用收服務費的時段,再加上假日的內湖科學園區跟空城一樣,很好停車喲!!(甚至可以在餐廳旁邊找到不用收費的停車處呢XD)
畢竟餐點費用真的不是太便宜,最好就挑個不用收服務費的時段,再加上假日的內湖科學園區跟空城一樣,很好停車喲!!(甚至可以在餐廳旁邊找到不用收費的停車處呢XD)
好吃度:★★★★★
地址:台北市內湖區陽光街300號
電話:02-89786068
營業時間:午餐 11:00-14:00,下午茶14:00-17:00,晚餐 18:00-22:00(晚餐另收10%服務費)
定休日:無
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內湖店已歇業 電話是錯的
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