Bluesomeone's vegan world: 台北素食：不用出國也能嚐到來自東京的美味，菠啾花園

俗話說，不入虎穴、焉得虎子。

這就是我與菠啾花園相見恨晚的美味奇遇！XD

其實我平常是不太愛去標榜蛋奶素的餐廳的，再有名氣都一樣。理由是我覺得通常他們所能提供的全素餐點都不太讓人滿意。有點刻板印象沒錯，但屢試不爽，建立在起士、奶醬上的美味對我來說實在沒什麼吸引力啊……

一開始對菠啾的觀感也是如此，看了官網的Menu，以為她們家全素可食的甜點和餐點很少，所以一直沒什麼動力前往。直到上上個星期和親友們去吃（還好是親友指定，不然我又要錯過了），這一去，不得了！！！一瞬間還以為自己回到日本了！這完全就是日本蔬食的味道呀！

單純細膩又豐富的調味，太令人驚訝的好吃了！！！而且其實有些沒標示全素的餐點，是vegan可食的呢！（嘿嘿、頗有挖到寶之感）

菠啾花園是由日本名廚柿沢安耶開設的，身為蔬食廚師的她在東京已有三間蔬食餐廳，非常厲害！其中最引人注目的就是她將健康野菜與時尚法式甜品做結合的手法，當然，這也有引進台灣，也是菠啾花園最人氣的賣點囉！

菠啾花園位在內湖科學園區的台新銀行大樓，雖然離餐廳最近的捷運站是港墘站，但徒步仍須15～20分鐘。雖然這樣的條件對沒車的人來說有點不太方便，但換來的卻是佔地相當廣闊的美麗餐廳！一踏進去就迷上滿滿綠意的氛圍！

放眼望去，餐廳裡每張桌子不是已有客人，便是擺上預定牌，可見相當受歡迎！（很多人感覺平常不吃素呢）

甫入坐就有服務生端上新鮮的蔬菜汁，讓人相當驚喜。蔬菜汁的味道很順口，And it's Free! (vegan記得詢問有無添加蜂蜜喲！)

菠啾花園的價位中高，雖然有點貴，但如果什麼都想嚐嚐看，還是點套餐比較划算。套餐會有前菜、麵包、濃湯、主菜、甜點和飲料，只要多加280元。

為什麼說划算呢？因為隨便一杯蔬果汁或沙拉的單價就要220囉！

全素套餐的前菜是"Green!Green!Green!"($220)

將花椰菜、碗豆、櫛瓜這些美麗的蔬菜疊成小小的塔，再佐以蘆筍打成的鮮綠醬汁，視覺上相當討喜，口味蠻清淡好吃，很直接能享受到食材的原味。

湯的部分是新品，看起來很像玉米濃湯，但其實還有添加一個很酷的蔬菜做為主角（對不起我年紀大了有點記憶喪失，完全忘記是什麼菜），口味也是輕爽的，但口感濃稠，綜合在一起便是一點也不膩口的滋味。

另外麵包的部份要記得再度詢問是否為全素，因為我們這桌服務生有上錯過一次，給到有奶油的。

前面有說到，我一直以為菠啾花園都是蛋奶素的餐點，但實際翻閱他們紙本Menu後，發現很多菜色除了cheese外，並沒有使用到蛋奶呢。這時，一個奇妙的念頭在心中升起。該不會，沒標上全素是因為餐點裡含有五辛吧？

一番詢問後發現正如我所想的，像紅框裡的田園番茄蒜味義大利麵可以做成Vegan五辛素，cheese是最後才灑上去的，對不吃乳製品的人來說是可以單獨去掉的呦；而中間的波隆那義大利麵也一樣可以做成vegan的（不過因為有和紅酒一起烹煮的關係，不適合持忌酒戒律的蔬食者）；最後的豆乳義大利麵則是全素、無奶蛋、無五辛成份。