終於把這個系列的第二篇寫出來了！可能因為還不太會拍靜物照吧（我對餐盤上的食物比較有感覺！），雖然我很想多多介紹Vegan食品，但看到不專業的照片就讓人提不起勁寫文…
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Hampton Creek Food-just MAYO、EAT the Dough
大家對Hampton Creek Food這個名字可能不太熟悉，前陣子網路上不是有個很轟動的人造素蛋新聞嗎？就是比爾蓋茲有投資的那間公司，Hampton Creek Food！
如果你還不知道這個新聞，這裡有連結，我隨便Google的：http://www.nownews.com/n/2013/11/15/1020688
因為我一直以為素蛋已經上市了，費了一番工夫找朋友寄給我，收到包裹後很疑惑怎麼好像不太一樣。原來這三罐是目前已經在美國超市上架的純素美乃滋「Just Mayo」和可以生吃也可以烤來吃的純素餅乾麵糰「Eat the Dough」（樣品），傳說中的素蛋「Beyond Egg」還在開發中（預計2014年的四、五月開始販售）。
官網上關於MAYO和Dough的介紹。
MAYO是美奶滋，聽說在美國可以跟Hellmann's (美國最 hot 的美乃滋品牌) 有得拚。我目前吃過的純素美奶滋有Earth balance(萊明富可購得)和日本日清牌(台中裕毛屋凱福登生鮮超市可購得)，前者味道清爽適合做三明治，後者則是比較濃郁的口味，適合做大阪燒。而 MAYO我覺得是介於兩者之間的味道。
白色的這罐是原味，質地很優，不會油水分離，但又不會太過油膩，味道清爽又不失香醇，我覺得拿來做三明治好搭！以下分享我最近喜歡的配方－純素鮪魚三明治！
順便介紹我最近的心頭好，新閎全素鮪魚醬。自從純素後就買不太到素鮪魚了（也許是因為市面上的純素美乃滋還很少的關係），這款味道和香氣都很不錯喲！將素鮪魚加熱（微波30秒就很燙了），再加入MAYO，喜歡重口味的人可以再加點胡椒鹽和玉米，就是超美味的純素鮪魚沙拉了。
簡單夾生菜和番茄就超級美味！(我個人覺的三明治用全麥吐司最好吃！)
另外這款橘色的美乃滋是比較重口味的，有一些香料的味道（我覺得有些微五辛成份），一咪咪辣味，味道非常豐富。連我吃葷的朋友都大叫好吃，還說如果台灣有賣他一定會買來吃，比一般含蛋、奶的美乃滋還要美味。
我都用這款美乃滋做漢堡！（因為沒空做漢堡排，就隨便拿一塊冰箱裡的素排代替了）
老實說我搞不太懂EAT the Dough到底是什麼，總之就是一種甜食啦。
美國媽媽們的家常點心似乎就是烤餅乾，但孩子們常等不及想偷吃生麵糰（餅乾麵糰真的是看起來蠻好吃的，又很香XD），這樣的童年回憶就是Eat the Dough的概念。他的口感軟軟的，吃起來很香甜，裡面還有很多巧克力豆，蠻好吃的！
其實我一直很猶豫要不要寫這間公司的介紹，畢竟以上三樣商品，除了美國以外，其它地方都無法訂購，就算直接連絡他們公司的人也買不到，因為Hampton Creek Food公司還太小（在美國好像也只有一兩個州買得到？），我也是因緣際會才拿到樣品的。
但我覺得他們家美奶滋的表現真的很優，特別是橘色那一罐，味道很特別呢！所以還是寫文分享了，未來若是台灣可以買到，妳們一看就知道這是Vegan的了！^__^
希望能盡快在台灣上市，不要小看台灣素食者的數量啊～～(敲碗)
Hampton Creek Food：https://hamptoncreekfoods.com/
◎ BENEVO純素貓飼料
台灣現在已經有不少純素飼料可以購買，像是維吉、萊明富、阿米，不過我家三隻貴族貓最近連最貴的阿米都快吃膩了，好在有廠商進口新的純素飼料－BENEVO！才解了我家貓糧危機。
（圖片引用自進口商）
BENEVO是英國的牌子，除了貓飼料，也有狗的（狗食還有有機款的），價格跟阿米貓差不多貴。看官網介紹感覺用料很好，都是非基因改造的植物和穀類，而且他們是有經過素食協會(Vegetarian Society)認證的，讓人很放心。
以我生為人類的嗅覺來說我覺得BENEVO味道超香，聞起來很舒服。第一次買回家時，才一開封我家的貓就瘋狂喵喵叫吵著要吃飯，一直到現在每天的食慾都超好，導致最近幾個月的飼料費很可觀…（這算好事還壞事呢…）
關於寵物吃素的優點這裡就不多談了。不過應該會有人想問，腎功能不好的貓能不能吃？以我自己為例，我家也有一隻貓是腎功能不好、曾經導尿過，而且換BENEVO飼料前才剛開刀取結石。我餵他BENEVO快兩個月了，目前沒出現什麼問題，狀況很穩定。
上圖是我跟廠商要來的成分分析表，顯示飼料裡的鈉、鎂比例是很低的，沒有磷的成份。(我不是研究寵物營養的專家，只是以市面上處方飼料的成份去比較。)
不過平心而論，素食飼料發展的時間沒有葷食飼料那麼長，且醫學界一直以來也都是以葷食為主做研究，我不能百分之百說這個飼料絕對沒有問題（再說一般葷的處方飼料也不一定適合每隻腎功能不好的貓）。雖然我自己覺得素食廠商在營養成份下的工夫比較多，而且感覺原料比葷食飼料新鮮乾淨，但每隻毛小孩的身體狀況都不一樣，做爸媽的還是要謹慎觀察才是。
結論是，希望製造商們能推出素的處方飼料呀～！這樣我們這些做父母的就可以安心一點了。
他們現在還有在做免費索取試吃包的活動，詳情請看他們的粉絲團喲！
◎ 雪比豆漿優格
我以前以為雪比只出奶製品，沒想到他們家居然有豆漿優格耶！目前好像只能到里仁購買，價格比之前在SOGO地下進口超市販售的Madam Jan's 豆漿優格便宜很多。
優格本身的發酵味不是太重，質地很清爽，單吃沒什麼味道，要加他附的果醬包才好吃。
（我覺得習慣吃奶酪的人應該還是會覺得這樣的味道很微妙…XD）
果醬包是用寡糖，而且也是純素的！我覺得醬的份量不是很多，或者應該說給的太剛剛好了，一定要充分攪拌才能每一口都吃得到果醬。
對Vegan Yogurt有興趣的朋友可以去買來試試看！多加一些水果、玉米片應該會更好吃～
以上就是這次的分享啦～！希望妳們喜歡！^__^
接下來我會開始寫花蓮的吃吃旅記，有好多東西想分享給你們喔～～！
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（滿五千人就來辦一場布魯桑VEGAN茶會怎麼樣？）（真的有人會來嗎…）
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