試讀推薦！《對症素食》，作者是蔬食營養師喔！資訊超豐富！

這個月市面上又多了一本蔬食好書！由台灣素食營養學會的理事謝馥如營養師所著的《日日蔬療！對症素食抗病全書：營養師特調！148道高效蔬食餐，吃對了，立即降三高、抗過敏，遠離失眠、慢性病》。如題，這本書就是告訴妳怎麼樣吃素吃得健康，並針對慢性病和一些身體病狀開出調理菜色，每一頁的內容都很豐富。

試讀推薦！《暴徒廚房》，讓狂妄蔬食廚師拯救你的屁屁！

八月份出版的《暴徒廚房》，光書名和封面就非常吸人眼球，和以往勸世又充滿正能量(?)的溫馨蔬食食譜完全不一樣。令人意外的是，這本居然是完全純蔬食Vegan的食譜，所有的配方都不含任何動物性成分！到底是怎樣的人自稱暴徒，寫了一本好似髒話連篇卻又酷炫有勁的蔬食料理書，太令人好奇了！我一收到大好書屋編輯的試讀邀請，二話不說就答應啦！

試讀推薦！《自然好食小廚房： 品嘗全食料理，吃進穀豆菜果籽的陽光活力》

這不是我第一次收到試讀的邀約信，卻是我第一次寫推薦文！

【廚房實驗-06】無奶蛋也能做酥脆派皮，純素花椰菜鹹派、純素番茄地瓜鹹派

上上星期婆婆送了我兩大顆超漂亮的有機花椰菜。擔心吃不完，靈機一動便決定做成鹹派！沒想到第一次挑戰居然就成功了～～派皮看起來很難，但其實做法很簡單喔！(比Pizza省力多了～)

一般法式鹹派(Quiche)是用蛋、奶油、牛奶和肉做成的，我這次偷懶用調味過的馬鈴薯泥和地瓜泥取代了傳統的蛋汁內餡(vegan quiche普遍是用豆腐去做出仿蛋的口感)，再加上其它蔬菜，是個讓人非常有飽足感的鹹派喲！

【廚房實驗-05】我家也有深夜食堂之雙鬆蓋飯，高麗菜捲，紫蘇飯糰

不知道有沒有人和我一樣喜歡深夜食堂這部漫畫，我對書裡的家常菜都很有感覺，會一直去想要用什麼食材來取代台灣人很愛的日本料理。

其實吃素以後，看著漫畫人物說『哇、魚好好吃！』、『這肉太鮮美了』是沒什麼感覺的，但就是會想知道他們是怎麼料理、怎麼調味的，我在這方面放的很開，畢竟知己知彼才能百戰百勝嘛！(謎)

2012年，我們家的聖誕大餐！純素焗烤蘑菇、手工豆腐排佐無酒精紅酒醋、南瓜豆奶義大利麵

時間真的過好快，總覺得好像才剛過完聖誕節而已，咻地我就跑到泰國去跨年了，又咻地放完九天假，回台灣繼續我的宅婦打拼生活。就這樣過了快一個月，我才想到我還沒寫聖誕節大餐！

【廚房實驗-04】Vegan藍帶朱排、Vegan奶油燉白菜、素燥飯

天氣開始漸漸轉涼了，主婦的廚房也跟著煮了一些適合秋冬的菜色，希望這次的內容大家會喜歡。

【廚房實驗-03】于香茄子蓋飯、旦鬆飯、糖素排骨、豆腐乳義大利麵(Vegan Carbonara)

看過【廚房實驗-02】的朋友應該知道，我前陣子很迷戀用豆腐來變化做料理。這次的廚房實驗，前面兩種料理一樣有用到豆腐喔！後面的因為有點膩了，所以又變回正常的菜色……XD

【廚房實驗-02】昆布清湯麵，鑲嵌青椒，文字燒，素蚵仔煎，苦瓜封

上個月我很常用板豆腐入菜，這次介紹的五種料理，就有四種用到板豆腐。只能說豆腐真的太強了！只要調味得宜，可以用來取代許多用到蛋或肉的料理，非常微妙微俏。

【廚房實驗-01】地瓜捲餅、純素西班牙洋芋旦餅、巧克力豆腐幕斯、素洋蔥燉牛柳、炸海苔豆腐

自從專職主婦後，我常常絞盡腦汁，思索著如何把葷食的菜色轉成素食。其實不是施先生挑嘴，是我愛吃，又不甘於只是把食物煮熟，反正在家裡的時間很多，就拼命挑戰腦袋瓜的創意極限吧。

既然文章的標題叫做『廚房實驗』，顧名思義文內的某些菜還在實驗階段，當然也有一些是我自覺做得挺不錯的菜色，在這裡分享給大家。如果有好的想法或建議歡迎留言告訴我！有空的話順便幫我點點廣告吧嘿嘿～

【老公喜歡的菜】芒香麵腸、法國麵包早餐、脆皮豆腐

(首圖：冷盤豆腐。沒時間煮菜的時候，把涼拌豆腐倒在盤子上，淋上醬油糕、黑醋、芝麻，就是一道菜了哈哈！XD)

之前有朋友說很羨慕施先生，但其實比起美食，他更常吃到實驗失敗的菜…orz

因為我煮飯都憑感覺，做法超隨興，也沒真正學過什麼，但又不喜歡老是吃同樣的口味，只要在網路上看到有興趣的食譜（不管是葷是素），只要有靈感把肉類或蛋奶類替換成蔬食，再斟酌地調整調味料的配方，就會想試著做做看素食版本！

上個月很認真煮飯，特別把幾道看起來還不錯、又特別受到施先生讚賞的菜整理出來，做為我的廚房亂煮實驗筆記。基本上配方是我憑感覺拿捏出來的，大家請自行斟酌～(如果有什麼好點子也請不吝提供給我～～)

補充蛋白質！免開火自己做豆漿

自從開始運動以後，生平第一次，我的胸部縮水了！(大驚) 以前我一直以為我是瘦身不會瘦到胸部的人，現在知道為什麼了，原來我從來沒有認真減肥過啊！orz

很多人、包括我自己，都覺得固定運動是一件很難的事情。後來發現，運動會讓人上癮呢！連續運動超過五次(不一定要每天，固定間隔時間就好，每兩、三天一次也算連續喔)後就會迷上了，之後固定時間一到，不運動反而會覺得怪怪的。(有這種感覺就表示你要脫胎換骨啦！)

周末早餐：果醬三明治

今天心情不太好，昨晚看福爾摩斯影集太晚睡而且睡前還和老公吵架，一早起床，低血壓讓我頭痛胸悶，喝咖啡也沒用。（這種狀況喝咖啡會心悸吧？）

先來分享一下上周的買物。

  

11/1晚餐，挑戰日式風味！

最近真的很喜歡做菜，今天挑戰日式風味。
說到日式阿，我覺得日本的食物真的是非常養身又有營養價值！不像西洋餐點清一色的『黃』，和食感覺就很注重各種營養成分，而且秋冬到了，是該補補身體的時後^_^
可惜施先生天生體虛，一下子咳嗽感冒，一下子吃太營養補過頭又體燥嘴破…而且這個人，又不喜歡吃太有口感或一顆一顆的東西，整個很難搞！
加上他媽媽，基本上是養身達人了吧！常常叮嚀我要多吃堅果類，要吃維他命，各種顏色的蔬果要攝取，每餐深綠色的菜至少吃兩種以上…(對不起我每餐幾乎只煮一道深綠色的菜而且中午都亂吃Orz)
所以每次見面我都很緊張，深怕他兒子有個三長兩短，我擔當不起阿冏
(這樣感覺我好粗糙喔，我媽隨便餵我都長這麼強壯了...)

今日晚餐，全素鮮菇燉飯

因為磨菇還剩下半盒，所以今天也來做西洋的料理吧
鮮菇燉飯和炒西洋芹。
綠色蔬菜稍嫌不足，不過還可以啦XD

我覺得我還蠻厲害的，好好吃喔～(←有施先生掛保證的說法)
而且我沒有把生米煮過頭，不然就變成稀飯了。

小小得意！^_^
(而且我覺得我可能有點發現米開蔬樂『素海鮮燉飯』的味道來源了)

今日晚餐，無奶奶油蘑菇義大利麵

噹啷～奶油蘑菇義大利麵！
稍微有點煮太鹹，不過很好吃^_^
而且發現一招不用炒麵粉不用牛奶或植物性奶精也可以做白醬的方法！
讓我Enjoy在自己的小發現裡吧～(轉圈)

下次要挑戰橄欖時蔬和青醬口味！

人妻好難當

昨天忘記買米，所以O.H中午的便當是紅燒麵。
今天右手手臂肌肉痛，所以今天O.H的便當是泡麵、麵包加香蕉...冏

好無言喔。
對不起親愛的，人妻好難當。

手從昨天晚上就開始痛了，不知道怎麼回事>_<
業障突然降臨嗎？Orz

做什麼事情都需要用到的右手 嗚嗚

透早做便當

有記得去買菜，施先生第二天上班的便當終於比較像樣一點了:-P
(颱風明明就沒什麼影響菜價是在漲什麼…=3=)

去買菜的時後，順口問了老闆筊白筍是不是把綠色的皮剝掉就可以煮了(我沒煮過阿>_<) 結果旁邊的太太很驚訝的問我說我是不是結婚了，因為她說我看起來比他小女兒還要小，怎麼跑出來買菜… 當下好害羞(毆) 想想昨天真的很滑稽，因為前一天太晚回家了，想說早一點起床去早市買菜，結果五點半出門發現市場都沒開...(很偷懶ㄋㄟ) 所以第一天的便當就是沒啥菜的炒麵...XDXD 噹啷下面是捲土重來的第二天便當～

主菜：前一天晚上燉的紅燒大鍋煮
副菜：花椰菜，筊白筍

花椰菜笑臉很難排耶！>_<
我現在真的打從心裡佩服很會做便當的日本媽媽們，
我的便當看起來就很陽春...
不過施先生打電話說很好吃喔～^_^

明天希望我做完便當不要跑回去睡回籠覺！

電子鍋萬歲

雖然現在沒有瓦斯爐，不過冬天又想省錢吃好料的小藍家還是有辦法生出滷白菜、紅燒番茄鍋、關東煮之類的菜色。

只能說，發明電子鍋的人實在太厲害了！

菜切一切，跟調味料一起丟進去，按下開關，等快一個小時就可以吃飯了。
感覺跟以前煮飯的時間差不多嘛。

難怪施彥豪的肚子變大了。
體重68公斤有一半是我的功勞呦XD

今日午餐

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照片顯示了我最近幾乎都是一邊工作一邊吃飯的近況。
剩菜炒飯，也很好吃哩！
（把昨晚的剩菜全部拿來拌炒，加上素蠔油，就是美味的懶人餐了。）

暑假還是一樣被時間追的跑……
除了想睡就睡、想睡多久就睡多久還有點暑假的味道。